あきたこまち

生産国日本産地（都道府県）北海道深川産品種（米）ななつぼし総重量（米/穀物）30.0 kg 【玄米30.0kg:精米時27.0kg】等級（お米）一等ランク（お米）特A令和5年度米 新米 北海道 深川産 ななつぼし 30kg■特長 バランスに優れた味わいで、冷めてもおいしい品種。 北海道では最も食べられており、道外での人気も上昇しています。 1.ほどよい甘みと粘り。 甘みと粘りのバランスがよく、あっさりとした食感です。 2.お弁当や和食に。 冷めてもおいしいという特長から、お弁当やお寿司に最適です。 3.13年連続『特A』。 食味ランキングで、最高評価の「特A」を13年連続で獲得しています。 ■北海道米の中で、作付面積第1位。 北海道米の作付面積の約半数を占めるのが「ななつぼし」。 北海道をはじめとする全国の方々に愛されてきました。北海道米を代表するブランドの一つとして定着しています。 ■炊き方のポイント ●ポイント1 お米の量はキッチリ量る お米はその目方と水分量により、炊き上がりが大きく変化します。 これを避けるためにも、しっかりとお米の重量を計量カップで測りましょう。 ●ポイント2　研ぐ前に米を手早く洗う お米を研ぐ前に、さっと流水で表面についたゴミなどを洗い流してください。 その後、手早く洗っていただくことが肝心です。 ●ポイント3　炊く前にしばらく水に浸す ついつい忙しいと省略してしまう工程ですが、お米を水に浸すのはとても重要なポイントで、 ここまでの手順が完ぺきでも大きく味が変化してしまいます。 夏場は30分、冬場は1時間を目安として、炊飯前にしっかりと水になじませてください。 ●ポイント4　しゃもじを使ってほぐす 炊き上がった後のケアも大切！お米が炊き上がったら、お米をざっくりと十字に切り分け、 上下を返すように優しく混ぜます。 手早く行うことも大事ですが、切るように粒を潰さないようにほぐしましょう。