コシヒカリ

鹿児島県産いくひかり 5Kgの紹介 ・福井県と鹿児島県で奨励品種に採用されている銘柄いくひかりです。 いくひかりは、コシヒカリとキヌヒカリをルーツにもつお米です。モチモチ感に優れ、こしひかりと同等の食味を持つとも言われています。もっちりとした食感で、炊き上がりはふっくら。冷めたときの粘りはコシヒカリよりも強く、柔らかさが長時間保持される特徴もあります。 ・九州、福岡から搗き立て（精米したて）の新鮮でおいしい鹿児島県産いくひかりをお届けいたします。 精米とは玄米[米粒の表皮の糠（ぬか）と胚芽が残ったままのお米]から糠と胚芽を削り取る作業のことを指します。お米は精米後に酸化がすすむことで味が落ちてしまいますが、おどろきっちんでは、この精米作業をお客様からご注文頂いた後、出荷当日に行っておりますので九州の農家さんが食べている搗き立て米の美味しさ（新米のようなお米の旨味・甘味・香り）をご堪能頂けます。 ・精米度合い（分搗き）をお選び頂けます。[玄米、3分づき、5分づき、7分づき、白米] 糠や胚芽にはビタミン、ミネラル、食物繊維などの栄養素が含まれているので玄米や分づき米は健康米と言えます。美容健康志向の方に支持されている食事法マクロビオティックでも主食とされているほど栄養価の高い玄米ですが、白米ほど甘味を感じにくく食べずらいかもしれません。そんな時は、先ずは7分づきから始めてみることをオススメしております。おどろきっちんでは5キロ[5kg×1]から精米度合い（分搗き）をお選び頂け、ご注文いただけます。クラフト米袋に入れて5キロ×1袋でお届けいたします。7分づき米に慣れて来ましたら、徐々に「5分づき米」「3分づき米」「玄米」へとお好きな精米度合い（分搗き）をお選びください。また、食べ盛りのお子様の朝ごはん・お弁当・おにぎり用に ふっくら炊き上がる白米、チャーハン（焼きめし）用に7分づき、カレーライス用に5分づき米、ダイエット中のお父さん用に3分づき米、リゾット用に玄米などなど使い分けもできます。ご家族や用途によって、そして、主婦の方をはじめ飲食店やレストランの料理人の方からもご愛用いただいております。 鹿児島県産いくひかり 5Kgの詳細 商品詳細情報 商品名 九州のお米 いくひかり[玄米/分づき米/白米]鹿児島県産 5kg[5kg×1] イクヒカリ 5キロ ※精米後は白米で約1割減少します。 品種いくひかり 単一原料米 生産年令和3年産 加工年月日出荷日当日に精米。商品に記載。 生産地鹿児島県産 配送温度帯 常温便 冷蔵、冷凍商品の同梱不可。※有洗米は平日のみ発送です。日曜・祝祭日の注文は翌営業日発送。 ギフト対応 備考 当店では金額の記載された明細書などは同封しておりません。 領収書などご入用の際は、メッセージ欄にご記入くださいませ。 こんな用途でもご利用いただいております。 季節のご挨拶 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス クリスマスプレゼント お歳暮 御歳暮 贈り物に 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 御祝 志 進物 お祝い事に 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人 御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 就職祝い 社会人 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 昇進祝い 昇格祝い 就任 祝お誕生日 バースデー バースディ バースディー 法人向け 御開店祝 周年記念 贈答品 心ばかり 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い おもたせ 寸志 ゴルフコンペ 納会 決起会 粗品 プチギフトに お土産 お花見 ギフト プレゼント バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お返し ゴールデンウィーク GW 帰省 お礼、お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お祝い返し 御見舞御礼 長寿のお祝い 61歳（満60歳） 還暦（かんれき） 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 華甲（かこう） 祝事 88歳 米寿（べいじゅ） 祝米寿 米寿御祝 大切な方に お父さん お母さん おばあちゃん おじいちゃん 子供 祖父 祖母 奥さん 彼女 旦那さん 彼氏 先生 目上の方へ 後輩 同僚 職場 上司 先輩 義父 義母 気持ち伝える ありがとう おめでとう お世話になりました お元気で 遅れてごめんね 感謝 こんな場面で 単身赴任 おすそ分け 学生寮 部活 クラブ 子供会 学園祭 出店 露店 大食い 備蓄米「いくひかり」はモチモチ感に優れ、「こしひかり」と同等の食味を持ち、特に冷めた時には「こしひかり」にも優るのが特長とも言われています。そのモチモチ感（粘り）を示すアミロース含有率は「こしひかり」が約一七・四％、「いくひかり」が一六・四％と、いくひかりの方が1％程度低い（低い方が粘りが強い）傾向があります。炊き上がりは「こしひかり」よりふっくらとしており、冷めても粘りは「こしひかり」よりも強く、パサつき感が少なくもっちり。おにぎりやお弁当などにも最適のお米なのです。 イクヒカリは茎が太く、水を吸い上げる力が強いのが特徴です。さらにコシヒカリより背丈が短いので倒れにくく、台風にも、いもち病にも強い品種です。そして何より、その食味評価の高さが鹿児島県と福井県の「奨励品種」選ばれている理由です。コシヒカリの美味しさを引き継ぐ、新ブランド米が、このイクヒカリなのです。 そもそも、「精米」とは… 一般的にご家庭で召し上がられている「白米」は、上の図の「胚乳」の部分です。「玄米」はその胚乳に表皮の「糠(ぬか)」と「胚芽」が残ったままのお米のことです。そして「精米」とは、その玄米から「糠」と「胚芽」を削り取る作業のことを指します。 精米とは、いわば「お米の皮をむく」ようなもの。 それは林檎や蜜柑のような果物と同じです。 貴方は「一ヶ月前」に皮をむいた林檎と、 「たった今」皮をむいた林檎の どちらが美味しいと想像しますか？ そしてどちらを選びますか？ 「分つき米」は「健康米」。 玄米は、その茶色い糠層と胚芽の部分に多くの栄養素を含んでいます。ですので白米に比べると、圧倒的にビタミン、ミネラル、食物繊維を多く含む、とても健康的なお米だと言えます。でも、食べ慣れないと最初は少し食べにくく感じるかも知れません。ですが「分づき米」は「玄米」と「白米」をイイとこ取りした、美味しくて体にもいいお米なのです。 白米 栄養価は玄米にはとても及びませんが、口当たりが柔らかく、お米の甘みを一番感じられるのはやはり白米です。 七分づき米 はじめての分づき米には一番おススメ。茶色い糠も、黄色い胚芽もまだ少し残っています。つまり栄養素もまだまだ残っています。 五分づき米 米と玄米のちょうど中間です。見た目も随分白っぽくなってきます。五分づきでは、まだ胚芽の部分もしっかり残っています。 三分づき米 玄米から糠を少しだけ取り除いたお米です。まだ茶色い色が目立ち香ばしさも感じられます。玄米に近い栄養素がまだ十分に残っています。 玄米 表皮が糠（ぬか）で覆われているため、茶色い色をしています。白米に比べ圧倒的にビタミン、ミネラル、食物繊維を多く含んでいます。 ひのひかり [福岡県産][一等米][特A米] 【5kg／10kg／30kg】 さがびより [佐賀県産][一等米][特A米] 【5kg／10kg／30kg】 棚田米さがびより [佐賀県産][一等米][特A米] 【5kg／10kg／30kg】 森のくまさん [熊本県産][特A米] 【5kg／10kg／30kg】 特別栽培米ひのひかり [福岡県産][一等米][特A米] 【5kg／10kg／30kg】 いくひかり [鹿児島県産] 【5kg／10kg／30kg】 無洗米ひのひかり [福岡県産][一等米][特A米] 【5kg／10kg／30kg】