つや姫はコシヒカリより、甘未や旨味が強く、粘りと柔らかさのバランスが良いお米です。農業総合研究センターの食味試験でコシヒカリを上回る結果となり、宮城県でも平成21年に奨励品種に指定されました。艶が良く、粒が大きい。粘り気がある等が特徴です。 ひとめぼれの特徴 柔らかな口当たり もっちりした粘りがある 甘みがあり、定食に合う 「見た目の美しさにひとめぼれ。食べて美味しさにひとめぼれ。愛されるお米」が名前の由来。その名に恥じないツヤと適度な粘り気、口当たりの良さが魅力です。バランスに優れた美味しさで毎日食べても飽きの来ないお米です
