ゆめぴりか

1897年北海道に入植し現在までに6代続く米農家タカシマファームではそれまで化学肥料や農薬を大量に使用する農業を5代目より見直し削減に努めてまいりました。一度、姿を消した生き物も徐々に姿を見せるようになり、現在では多くの生き物が多様な生態系を有しており、ホタルも見られるようになりました。 6代目からは自然と農業とどのようにして共生し、より豊かに、持続可能な農業とは何かを考えて営農しております。 そんな中出会ったのが銘酒の裕多加（ゆたか）です。 銘酒の裕多加（ゆたか）は1901年創業。 札幌市北区に本店を構え2020年11月に北広島市（大曲）に2号店を開店。 「人から人へお酒が繋ぐ人の縁」を大切にし「ただお酒が行き交うだけでなく、そこにある心を伝えたい...」 をモットーに、皆様に楽しんで頂ける温かいお店づくりを目指す地酒専門店です。 裕多加さんとお話ししていた中でこの豊かな自然、大地をどのようにして守っていくか、自分たちができることはなんなのかを考え思いついたのが「ゆたか米」です。 現代農業は一方通行にエネルギー（資源）が流れています。この流れでは持続可能は難しく、土地も痩せて近い将来良質な作物がとれなくなるでしょう。 テーマは「資源の循環」「教育」「豊かな自然」 収穫されたお米から日本酒を作り、その過程で生れた酒粕をまた田に返してやれば資源の循環ができます。 酒粕には良質な栄養素がたくさん含まれており、驚くほど土が肥えて稲がすくすく自然に合わせてゆっくりと成長します。 このゆたか米を通して多くの学びがあり教育にも活かせるのではと考えています。 稲に触れ、水に触れ、虫に触れ、草に触れ、風に触れ、豊かな自然を感じてください。 この豊かな自然を未来につなぐためにできることはなんでしょうか？ 商品説明 商品名 【栽培期間中農薬不使用】ゆめぴりか10kgゆたか米　タカシマファーム×銘酒の裕多加 産地 北広島市産 内容量 10kg×1 名称 精米 品種 ゆめぴりか 産年 令和3年産 使用割合 単一原料米 精米年月日 別途商品ラベルに記載 消費期限 精米日より1ヶ月 保存方法 袋を開封し、小袋、タッパー等の密閉できる容器に移し、冷蔵庫の野菜室で保管 注意事項 ●商品が到着しましたら、保存用の密閉容器に移してください。 ●お米は臭いや湿気を吸いやすい食品です。特に臭いの強い食品・洗剤・灯油などのそばに置かないでください。 ●商品到着後は、お早めにお召し上がりください。 提供者 有限会社タカシマファーム 工夫やこだわり ☆栽培概要☆ 令和3年産につきましては同市（合）宮北牧場の牛糞と（株）ホクリョウの鶏糞で弊社が作ったオリジナル堆肥に 酒粕500kgを混ぜ合わせ本田に散布いたしました。その際に発酵促進を兼ねて土壌改良微生物資材EM菌を添加しています。 肥料は有機40％配合肥料を弊社栽培基準よりも6割減らして散布しました。 農薬は種子管理、育苗時、本田における栽培期間中、一切使用しておりません。 今年取り組みをスタートしたばかりでまだ手探り状態ですが、目標は本田における資源の完全循環です。 令和4年産からはそのお米を使用した日本酒づくりに挑戦したいと思っております。 関わっている人 後代に豊かな自然と田畑を残す気持ちで、赤子のように土をいたわり営農しています。 環境 農場には、ホタルをはじめ多くの生き物が生活しております。 時期 当農場では年間を通じて「籾」の状態で保存しており、新米と同等の鮮度を維持しておりますので、いつでもお申し込みください。 お礼の品に対する想い 農業は自然の一部となって行います。その環境に与える影響を極力抑え、自然からもらったものは自然に還すことを常に考えています。 ふるさと納税でやりたい事・生まれた変化 何度も同じ寄附者の方からご注文があるととてもうれしく思います。 ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。寄附者の都合で返礼品が届けられなかった場合、返礼品等の再送はいたしません。あらかじめご了承ください。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1) 北海道ボールパークに関連する施策の推進に活用(ボールパーク) (2) 市長におまかせ (3) 公共施設の改修や改築工事のために活用(営繕) (4) 一人ひとりが自分らしく暮らしつづけられるまちづくりに活用（地域福祉） (5) 生涯学習振興のためスポーツ、芸術文化などに活用（生涯学習振興） (6) 生活環境の向上により市民・来訪者にとって過ごしやすいまちづくりに活用（地域振興） (7) 小中学校の豊かな学びを実現するための教育環境の充実に活用（教育振興） (8) 都市と自然が融合したまちづくりに活用（緑のまちづくり） 特にご希望がなければ、市政全般に活用いたします。 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄付確認後1か月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。