JAS法に関する表示 農薬・化学肥料栽培期間中の削減率になります。 収穫地 琵琶湖湖北地域 産年 令和2年産 削減率 農薬：5割減 化学肥料（窒素由来成分）：5割減 容量 商品名に記載 品種 うるち米・にじのきらめき10割 美味しく食べていただける期間 気温23度以上：精米日付より20日・22度以下：精米日付より1ヵ月 保存方法 商品到着後、17℃以下の涼しい場所に保管。又は、水の漏れない密閉容器で、冷蔵庫又は、野菜室に保存。 にじのきらめきの美味しさ！ 「にじのきらめき」なめらかさや粘りなど殆ど「コシヒカリ」を上回り、相対的にも「コシヒカリ」と同等以上の良食味であります。 お米の食味を左右するアミロース含有率は 17.9%とコシヒカリよりも若干低く、タンパク質含有率は 6.2%とコシヒカリよりも低くなります。 (※アミロース含有率が低いと、冷めてから固くなり辛く食味が良くなります） 地域別−最短−時間指定 東北 山形県・岩手県・福島県は18時〜20時／宮城県14時〜16時です 関東 全域【午前中】から指定可能です但し、離島地域は除きます。 甲信越 全域【午前中】から指定可能です ※（佐渡島は、14時〜16時からになります） 北陸 全域【午前中】から指定可能です 東海 全域【午前中】から指定可能です 近畿・関西 全域【午前中】から指定可能です 中国 全域【午前中】から指定可能です 四国 全域【午前中】から指定可能です 九州 福岡県は【午前中】／長崎県・佐賀県・鹿児島県・大分県・熊本県・宮崎県へは、【14時〜16時】から可能です
