商品情報名称精米（BG無洗米）産地福島県品種ひとめぼれ産年令和5年産使用割合単一原料米内容量2kg×2精米時期表示面記載【2kg×2袋】令和5年産 福島県産 BG無洗米 ひとめぼれ 4kg 白米 精米 1等米 4キロ お米 ブランド米 手間いらずで簡単便利 無洗米とは、今までとぎ洗いして取っていた肌ヌカを、あらかじめ工場で取り除いたお米のこと。普通のお米（精白米）は、玄米から胚芽と糠（ヌカ）を取り除いていますが、表面にはまだ粘着性のある肌ヌカが残っています。無洗米はその肌ヌカをあらかじめ工場で取り除いているので、とがなくてもよいのです。「ブラン（Bran）＝ヌカ、グラインド（Grind）＝削る」の頭文字。BG精米製法は、粘着力の強い肌ヌカの性質を利用し、無洗米にする製法です。工場でも排水がまったく出ませんので、川や海を汚すことはありません。BG精米製法で出来た無洗米は「BG無洗米」と呼ばれます。BG無洗米は、衛生的な工程で作られているので、洗わずに炊いて全く問題ありません。炊き方も普通のお米と同じです。ただ、肌ヌカがとれている分、1カップに入る米の量が多くなるので、水加減だけは以下のように！無洗米を炊飯器用カップで計る時 → 水を5〜10％多く！炊飯器の目盛りに、米1カップ当たり大さじ1〜2杯の水を加える。無洗米を専用カップ（BGカップ）で計る時 → 今までの水加減と同じ！炊飯器の目盛どおりの水でよい。吸水は、普通の精白米と同じです。BG無洗米も、夏は30分、冬は1時間ほど、水に浸したほうがおいしくなります。吸水工程が組み込まれているマイコン炊飯器でも、自然吸水をプラスしたほうがおいしく炊けます。 12
