br> ■ご注文の際、送付先ご住所（番地記載もれがふえております）・追加送料の確認をお願い致します。 ※レビューは商品到着後お書きください。 名 称 乾式無洗米15kg 産 地 福島県 品 種 ひとめぼれ 産 年 令和3年度産 使 用 割 合 単一原料米 内 容 量 無洗米15kg 精 米 年 月 日 別途商品ラベルに記載（発送日に合わせて精米） 「乾式無洗米」は機械内にあるブラシで、お米の表面に残っているヌカを研摩し取り除いています。 乾式の場合、水洗いをして乾燥させる[湿式]に比べ、どうしても「濁り」が出ます。 濁るのはヌカではなく、甘みのもとである米細胞内のデンプンが溶け出したものです。 お米の糊紛層にあるビタミンB1、アミノ酸などが水に溶け出していくために起こる現象で、 こうした成分がご飯のおいしさになります。 そのまま炊飯もできますが、釜底に黄色くおこげが出来やすくなります。 洗米する必要はございませんが、軽く1〜2回水で流すと、さらに美味しいご飯が炊けます。
