つや姫とは1998年に山形県が育成を開始し、2009年に山形県の奨励品種に採用した新品種です。品種の特性として、稈長（稲の背丈）がコシヒカリより短く、耐倒伏性に優れ、栽培しやすいことがあげられます。また、玄米は光沢があり、白未熟粒が少なく、高品質であり、炊飯米の外観と味が優れ、食味はあのこしひかり以上との声もあります。特に炊き上がりのツヤなどはコシヒカリよりも輝いていました。 特別栽培米（農薬8割節減・化学肥料不使用） 名称 玄米 又は 精米 産地 山形県産 品種 つや姫 産年 30年度産 使用割合 単一原料米 内容量 30kg（5kg×6袋）※精米時は変更有 精米年月日 別途商品ラベルに記載 農林水産省新ガイドラインによる表示 こちらからご覧ください 放射性物質検査結果（自主検査） 検出なし（定量下限値0.5Bq/kg）検査報告書をみる
