大分ひのひかり ■ 大分県で生産量のもっとも多い品種 「大分ひのひかり」は大分県で生産量のもっとも多い品種です。炊飯米は艶があり、粘りも強く美味しいと評判です。 「ヒノヒカリ」は、コシヒカリと黄金晴の交配によって生まれた品種です。 九州の土壌が相性がいいとも言われ、九州を中心に栽培されており、コシヒカリ・ひとめぼれに次いで全国第3位の作付品種です。 ■ ご飯の炊き方のポイント 1、水洗い たっぷりと水をそそいで2〜3回かきまわし、すばやく水をすてる。リズムをつけてシャッシャッと手早くとぐ。とぎ汁が澄むまで4〜5回水をいれかえてとぐ。 2、水加減 炊飯器の目盛やカップを一応の目安にしてください。好みに合わせて水をひかえたり増したりしてうください。 3、浸漬時間 浸漬時間は、夏・冬とも、1時間以上を目安にしてください。お米の芯まで十分に水を吸わせると冷めても硬くなりにくくおいしいご飯ができます。 4、むらし 米粒がたってピカピカに光ったご飯のできあがり。まわりにぐるりとしゃもじをいれて鍋肌からはなす。底のほうから上下に大きく返すようにほぐす。 商品名 大分県産 ひのひかり 名称 精米 産地 大分県 品種 ひのひかり 産年度 令和2年度 使用割合 単一原料米 内容量 5kg 精米年月日 パッケージ表面下部に記載 商品コード J4544921006018 保存方法 高温・直射日光をさけ、常温で保管してください。 販売元 パールライス大分経済連 大分県大分市大字古国府1220番地(JA全農おおいた 別館2F) 区分 食品